|
|
Risotto Met Paddenstoelensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje Risotto ai Funghi - 1 eetlepel boter - 200 gram kippenlevertjes - 2 lente-uitjes - 150 gram oesterzwammen - boter om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kippenlevertjes schoon. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Wrijf de oesterzwammen schoon en snijd ze in stukken. Breng wat water in een steelpan aan de kook en kook hierin de kippenlevertjes 1 minuut. Laat ze
uitlekken. Strooi de inhoud van het zakje risotto in een halve liter water, voeg een eetlepel boter toe en breng dit aan de kook. Laat zachtjes koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer zo nu en dan in de pan. Fruit ondertussen de ringetjes lente-ui zacht. Voeg de kippenlevertjes en oesterzwammen toe en bak ze in een minuut of 8 gaar. Breng op smaak met peper en zout. Meng lente-uitjes, oesterzwammen en levertjes door de gare risotto.
|
|
|